蒸青菜比大火炒更營養？研究曝「保留抗癌成分」關鍵料理技巧 作者: Sunny小太陽 發佈日期: 2024 年 9 月 9 日 美國研究發現「蒸蔬菜」能保留抗癌營養素！專家解析十字花科最佳蒸煮時間，70°C低溫蒸煮竟比生吃更新鮮？完整技巧大公開閱讀全文蒸青菜比大火炒更營養？研究曝「保留抗癌成分」關鍵料理技巧