👩🍳【材料準備要訣】
準備台灣當季水梨1顆(約拳頭大小),白玉蘿蔔1根(選擇表皮光滑無黑斑),建議使用台糖特級冰糖效果最佳。水梨要選皮薄多汁的豐水梨,蘿蔔挑選時記得輕敲聲音清脆的代表新鮮!
🧼【清洗關鍵步驟】
- 在臉盆裝常溫清水,加入2大匙麵粉攪拌均勻
- 將整顆梨和蘿蔔浸泡10分鐘,麵粉水能吸附農藥殘留
- 用軟毛刷輕輕刷洗表皮皺褶處,特別是蘿蔔根部
- 最後用過濾水沖洗3遍確保乾淨
🔪【削皮技巧大公開】
準備陶瓷削皮刀避免氧化,先削梨皮:
- 從蒂頭開始往下削,保留完整皮片
- 厚度控制在0.2cm,帶點果肉更有效 接著削蘿蔔皮:
- 順著蘿蔔紋理直向削
- 遇到根鬚處用剪刀修剪 削下的皮要立即使用,避免養分流失!
☕【沖泡黃金比例】
將處理好的皮放入保溫效果好的玻璃隨行杯:
- 梨皮與蘿蔔皮1:1比例
- 加入拇指指甲大小的冰糖3顆 倒入98°C熱水至八分滿,蓋緊杯蓋悶10分鐘。切記不要攪拌,讓有效成分自然釋放!
🕒【最佳飲用時機】
▸ 早晨起床喉嚨卡痰時:溫熱小口慢飲
▸ 辦公室冷氣房待久後:當下午茶補充
▸ 晚上睡前2小時:幫助呼吸道修復
連續喝3天效果最明顯,但每天不超過500c.c.
🚫【特別注意事項】
✘ 糖尿病患者可改加枸杞5顆代替冰糖
✘ 腹瀉期間暫停飲用
✘ 削皮後果肉別浪費!建議打成蔬果汁或煮湯
💡【加強版小秘訣】
想增強祛濕效果可加:
✓ 老薑薄片2片
✓ 陳皮指甲大小1片
改善下巴痘痘可加:
✓ 金銀花10朵
✓ 甘草片3小片
👨⚕️【中醫師小叮嚀】
這款茶飲適合「痰濕體質」人群,若出現黃痰、發燒等症狀,可能是細菌感染需就醫。慢性咳嗽超過2週未改善,建議搭配穴位按摩效果更好!